Pasta al ajillo

Receta de pasta al ajillo

Sencillísima y rica pasta al ajillo aromatizada con romero y condimentada con pimienta recién molida. Un plato que te sorprenderá en cuanto lo pruebes.

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¿Cómo hacer pasta al ajillo?

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Hacer una pasta al ajillo es algo muy sencillo. Empezaremos por poner a cocer la pasta en agua y sal hasta que esté al dente (podremos utilizar la pasta que más nos guste como espaguetis, macarrones, tallarines, lacitos, etc.) Cuando esté en su punto, la escurriremos ligeramente.

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Mientras se cuece, aprovechamos para preparar la segunda parte de esta receta de pasta al ajillo. Ponemos una sartén con un chorro de aceite al fuego y, cuando esté caliente freímos los dientes de ajo (que previamente tendremos que pelar y laminar). En el momento en que cojan color, volcamos encima la pasta, y añadimos el romero picado y pimienta a gustos. Removemos para que la pasta se impregne bien con el aceite, apartamos la sartén del fuego, y servimos la pasta al ajillo sin dejar que se nos enfríe.

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Foto orientativa: jules

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